没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事绝对不要灰心,快学习吧-betway必威体育下载_必威娱乐_必威体育投注


究竟买不买烤箱

是每一个厨房新人行走在厨艺之路上

躲不过的问题

不买心痒、买了懊悔

大约这便是厨艺界的“围城”吧


现已无数次听人说:烤箱买了后就开端新鲜一下,后边半年都没动了。

是啊,你我都是俗人,仍是习气的大炒锅。

可是甜品无时无刻的在蛊惑你和我!

甜品啊,幼滑软糯,丝丝入心的甜片,似乎是烤箱专利,

不能做甜品,总觉得厨艺生计无法结业呀~

可是等等,先要看看你跟甜品有没有缘分,这不,桌儿研讨了许多不必烤箱的甜品制造方法,你能够挨个试试,玩意都学会了,买烤箱的方案就又能往后推半年啦!

先放一些制品图,曾经都有写过做法:

蜜渍西红柿,做法重视我后,历史文章里找

山楂藕片,做法重视我后,历史文章里找

紫薯山药糕,做法重视我后,历史文章里找

桂花糯米枣,做法重视我后,历史文章里找

草莓大福,做法重视我后,历史文章里找

做法重视我后,历史文章里找

假如你觉得颜值还能够,那么往下看,我这就选几个超简略的来写一下做法~


首要,是

真不必烤成功率高的

椰奶小方

当桌儿的粉丝越来越多的叫唤要吃甜品的时分,小桌儿脑子里第一个蹦出来的便是它,究竟它,貌美、呆央视气候预报萌、好吃,并且

彻底不必烤箱!

这,

不便是给咱们这些“啥也没有还啥都想做”的人预备的么?!

翻方剂的时分,十之八九的方剂都提到了做这个要淡奶油、椰浆、吉列丁片、椰丝什么的,小桌儿不服,

小桌儿不相信这世间还有什么是不能将就的;

所以省劲儿桌研究出来了一种,真的是你成心失利都失利不了的做法,简略粗犷到你都舍不得告知他人,小桌儿也是犹疑了好久要不要同享出来!

你还不赶忙拿出笔记原本好好学!

先来个正常简化版的哈

质料:椰汁(替代椰浆+淡奶油)1罐、吉祥丁粉15g、椰丝、白砂糖

1、吉祥丁粉15g,倒入30g左右的凉开水消融。

刚消融的时分,你会闻到一股腥气,别忧虑,那是牛骨的冷魂,等这股冷魂飘散后,就没有味哥哥是妹控道了。

对了,这个吉祥丁粉说是用牛骨头做的,真是美妙啊...

2、椰汁倒到锅子里加热。

这一步不要加太热,根本你看到椰奶外表开端冒热气就够了,千万别欢腾。由于制品椰汁加热过度会有酸味。

3、加糖;

这一步,你能够不放糖进去,可是听小桌儿一句劝,单纯椰汁自带的甜味,在冷冻后会显得十分单薄,岌岌可危的甜味;

最好加一勺糖进去,你说你都吃没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注甜点了,还在乎有没有那一勺糖么?!

(对的,腿儿便是这么一步步粗起来的呢!)

4、白糖消融后,关火,等温度下降一些。

方剂上说要低于80度,小桌实操经历告知你,不要超越50度最好。

那么小桌儿是怎样丈量温50度的呢?

你看,人体温是37度左右,你能感遭到烫的温度就高于37度...

所以小桌儿伸了根手指敏捷点了一下椰汁外表,发现:哟,略烫,成了!

(请温度预估不到位及讲卫生的同学不要仿效)

5、将吉祥丁粉溶液倒入椰汁,拌和均匀。

一定要拌和均匀,否则制品会有这样的沉积。

是的,小桌儿第一次不知道用量和温度,失利过一次。

是的,让咱们用冷色调滤镜以表明这是失利著作。

6、保鲜盒或许任何润滑容器内,将椰汁倒进去。

(没有图)

7、冷却后放在冰箱冷藏室(便是放蔬菜生果的那一层!)冷藏6小时以上。

这个时长,小桌儿觉得不一定哈,小桌儿的做法是第一个6小时后拿出来看了看,发现凝聚了,但不巩固,歪斜的时分,外表有皱纹,并且椰奶冻往下出溜...

所以小桌儿爽性丢回到冰箱让它鸭王3冰过夜了....

8、第二天早上拿出来。

润滑如玉!!!不管你怎样歪斜它都守身如玉

9、案板上铺一层椰丝,然后把保鲜盒倒过来....

倒过来...

倒过来...

妈妈,椰汁它冻太久他不愿意下来怎样办?

没事,用刀沿着盒壁刮一圈,再倒过来拍一下。

piaji应声而落!

看它润滑的玉背,你几乎想上舌头沿着边线舔一圈!

10、然后刀切快,边切边撒椰蓉,避免粘连。

悉数切好后,再调整下椰丝的均匀程度!

装盒完结!!!

挑出几块来拍写真!!!

你们美得不像话!!!

尝一块 !

春风拂面,从口腔到脖子到......

都像是被白玉般细腻又微凉的手抚摸了一遍又一遍......

像是躺在海南的沙滩风雪夜归人上...

椰林树影,水清沙幼

你成了!小仙女小仙子儿~

升仙了没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注的你们在天河北公安交管网空看到了其他人的呼叫:

没有吉祥丁粉怎样办!没有椰蓉怎样办!

所以八仙桌儿下凡来给你们点化一没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注个简化到令人发指的做法!

简略到你只需求这些东西:牛奶(或椰汁)、淀粉、白糖、椰丝...

以上物品中,除了牛奶椰汁和淀粉外,都能够省掉,究竟椰奶小方滚一身白芝麻只需你快乐我也是无所谓的┑( ̄  ̄)┍

进程特别简略,你们仔细看,我怕一会儿就讲完了。

超级简化版别椰奶小方

1、200g牛奶里边拌匀30g淀粉。

小桌儿用的玉米淀粉,其实其他的淀粉也能够。淀粉多点少点不要紧,横竖最终都要做熬煮的处理。

2、牛奶加热,丢砂糖下去消融。

3、加热拌和。

到这样一勺子划过去合不拢腿儿的时分,倒出来。

4、有了前次的经验,小桌儿在保鲜盒里铺了保鲜膜

5、丢命依咒骂宠溺系列小说冰箱冷却4-6小时以上,也是到时刻了拿出来看看成不成再决议哈。

6、案板铺满椰蓉,拉住保鲜膜,倒过来。

本认为这次能够无缺地出来一整坨椰奶冻了!

万万没想到!

它不按常理出牌!

一半多身子pia在了界外!

7、剩余的进程都相同,你们随意弄弄就行了!

这个进程 小桌儿是边切边往里滚,跟赶羊相同把奶冻滚到了正确的方位...

成了!50度灰

滋味,软糯甜美!

春风拂面,从口腔到脖子到......

都像是被白玉般细腻又微凉的手抚摸了一遍又一遍......

像是躺在海南的沙滩上...

椰林树影,水清罗本沙幼

已然八仙桌儿都下凡了,不如点评下比照吧:

凝聚度方面:吉祥丁版胜出,润滑如玉tuaituai哒~

便利度方面:淀粉版胜出,便利便利零失利。

口感度方面:淀粉版的更软糯,吉祥丁版的更脆口。

手感方面:轻拿轻放!捏了都会碎给你看!

but

省劲哪样好?淀粉错不了!

不为省劲为了好吃的改善主张:

  • 小帅哥头像桌儿仍是会挑选用吉祥丁版由于滑
  • 煮椰汁的时分会多放点糖
  • 再加点牛奶进去增加奶没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注香(相应吉祥丁粉的份额也要增加)
  • 要冻过夜,不怕时刻长,就怕短
  • 仍是不必保鲜袋由于会有褶子
  • 不要给搭档们带,由于那样自己就吃不到几块了
  • 吃不完放冰箱冰着,由于会化...

触类旁通教学版:

1、划了小块儿不加椰蓉,便是椰奶布丁

2、倒入容器前,底部铺一层煮好的西米,便是椰汁西米冻

3、倒入敞口玻璃杯,定型后上面铺芒果丁,便是芒果椰奶布丁

4、上面铺木瓜丁,便是木瓜椰奶布丁

5、上面铺西瓜丁,便是西瓜椰奶布丁

6、上面铺....够了,他们现已理解了!

不得不说,毛器件都没有的小桌儿,当把这款成功的椰丝奶冻带到公司后,翻开盖子的那一瞬间,小桌儿觉得自己是带了光辉的....

好的,靠椰奶小方晋升了厨艺之路的你,要不要再来试试其他?

要的!要的!

来吧!


心境欠好就吃甜,这是我国公民的根本权益。

但假如吃完甜品,还要从沙发上挣扎起来去洗碗,那美好感就被清空了,所以,煮饭不刷碗,刷碗不煮饭,这是厨房的美好规律。

“选我!选我!选我!”厨房旮旯被桌儿放了两周有余的贝贝南瓜积极举手。桌儿略一考虑,接受了它的自荐(其实也并没有其他竞争者)。

来了!

“甜美可口贼好做,吃完仙到向天歌(诶?)”的Q萌甜品来啦!

懒到连碗一同吃的

贝贝南瓜蒸蛋

桌儿小讲堂

贝贝南瓜:南瓜的一个种类,是日没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注本在1998年经过杂交培养成功的,它个头小、色彩深、甜度高、果肉粉糯(当然仅限做熟后)、口感像红薯、又像板栗,其Q版的身段和共同的口感有别于传统的南瓜,一经推出就成为网红。给宝宝或许老年人制造餐食,也都很魂灵摆渡1适宜。

质料:贝贝南瓜1个、鸡蛋1个

调料:牛奶50-100g,糖5-10g

做法其实真的超简略,我先提炼下要点哈,整个进程其实便是“蒸南瓜-蒸蛋液升天气候-吃“就完了,下面看我具体分化:

首要贝贝南瓜外皮冲洗洁净!眼轴拉长彻底可反转这个南瓜不必剥皮!不必剥皮!不必剥皮!由于它肉质比较细腻,蒸熟后连皮吃也不会有问题,不吃丢掉也很简略脱落。

然后立起来,切掉一个盖子。

一定要当心啊,生南瓜超级坚固没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注可做凶器,切的时分一定要固定住别滑刀了!

切完后,得到一个南瓜盖。

祝贺你现已完结了今日最难的一个进程。

用小勺把南瓜籽挖洁净,调查下空腔巨细,要是想要多盛一点蛋液,能够把南瓜肉也挖掉一些。

桌儿这个刚刚好够大,就省得麻烦了。

现在空南瓜(带盖)先上锅蒸,水开后,大约10分钟,你用勺子戳南瓜肉,能戳动但不会戳烂的程度就能够了。

假如拿不准时刻,主张多蒸一些时刻,反叔叔不要啊正南瓜皮厚,不会散掉。

看,蒸好后它体内盛满了凝聚的水汽,自己喝了半肚子水。

放到一边去冷却。这个进程其实是由于南瓜比较难熟,所以提早蒸一次到8老练,再和鸡蛋液一同蒸,就会一同熟了。

鸡蛋打成蛋液,参加牛奶和白糖混合。怕胖的能够不放糖,或许减量,不会难吃,因兄弟抱一下为南瓜自身也是甜的。但放糖美好感更强。

(啊桌儿今日大姨妈来没力气,所以蛋液打的很马虎)

想要口感更顺滑,能够过一次筛。

现在南瓜差不多不棘手了,你会惊讶的看到,方才它肚子里的水不见了,被它自己吸收了!拍手!这样南瓜会更软糯。

鸡蛋液灌进去,比切断略微低一点点,由于可能会胀大。

蒙上一层保鲜膜,戳几个眼以透气,会让鸡蛋糕蒸出来更平坦(不知道为什么你们人类总寻求鸡蛋羹外表平坦!又不是镜子!)

然后二次上锅蒸,为了避免掌握欠好蒸烂掉,能够垫个盘子或许碗,仅仅会比直接蒸要慢。

水开后,中火大约蒸30-40分钟(牛奶多的话就加长时刻,这个进程真的要有耐性,凝聚不了就持续增加时刻),鸡蛋液凝聚就好了。盖子盖上便是一份无缺的甜品了。

揭开盖子黄澄澄的,捧在手里像捧住了整个秋天的期望。

切一块小生果装修一下,比方火龙果硬雕出来的当心心......

引荐吃法是一勺子下去,既有南瓜又有蛋羹,会一同吃到软糯、柔滑两种口感,奶香和南瓜板栗香混合到一同。

说实话我没有想到它能够这么好吃。

放凉后,或许放冰箱冰镇后,会更像西点,也好吃!

南瓜皮你爱吃不吃!

你吃,它便是甜品的另一种口感;

你不吃,它便是个顺手可丢掉的碗!

你有猫和狗这便是个小帽子(没有图谢谢)!

吃完扯块纸巾,擦擦勺子擦擦嘴,不需求洗任何东西

完美!


学会了这么高颜值甜品的你,迎没有烤箱也能做甜点,这是当然的! 我有三件事肯定不要悲观,快学习吧-betway必威体育下载_必威文娱_必威体育投注来了炽热的夏天

要不要学个青花瓷汾酒能暴击炎夏的冰镇甜品?

要的!

那么往下看

总共只需求三样食材就能搞定的

蜜渍西红柿

资料丨你就照着乖乖买

  • 圣女果 约500克
  • 话梅 约7-8颗
  • 蜂蜜或许冰糖 适量

可是不主张挑选包装精巧的那种,增加丧尸谷剂多并且没什么必要。

没有冰糖或许蜂蜜的,白砂糖也行吧行吧唉。

进程丨特别简略别忧虑

1.圣女果洗净,选一些外形无缺的去蒂;

2.为了便利入味,需求给它脱衣服,能够在其顶部用刀划“十字”;

然后你就具有了一盘子十字军。

3.架锅烧一锅水至欢腾。

将圣女果放入其间,一般一下圣女果水就不欢腾了,并且圣女果外皮会一会儿裂开和轻轻翻卷,差不多15-20秒就赶忙捞出,不必等再次欢腾;

捞出后立刻过凉水,以免过熟色彩欠好或许太软烂。看到这些呲牙咧嘴的小西红柿没,个个都棘手,晾一会再说。

4.晾西红柿的时分,咱们来熬话梅糖水,7-8颗话梅和十颗左右冰糖丢到清水里熬煮(我这里是两罐子还有殷实的量)。

为了增加点果香,我还加了点新疆葡萄干进去。

话梅煮沸后关小火并坚持熬煮至话梅水轻轻泛黄(约3看电视-5分钟);

将话梅水过筛盛出放凉。假如你用的是蜂蜜的话,煮的时分不要放,现在才能够放。

这个进程我首要是为了筛掉杂质渣子,话梅和葡萄干我仍是保留了备用;没有错,一点都不能糟蹋。

5.现在西红柿们现已不烫了,咱们来当心肠剥皮。

得到一盘子光不出溜的西红柿胴体。胴体们特别滑,很难把玩!

6.现在找出一个洁净的玻璃罐(其他罐也行,玻璃罐美观罢了),放一层西红柿。

中心能够夹一层话梅和葡萄干。

塞满罐子。

7.把话梅糖水灌进去,与西红柿顶部平齐。

拧紧盖子,制造部分就完结了。

8.丢到冰箱冷藏室,让它与西瓜们做街坊。

差不多2-3小时就好了,假如放过夜的话,滋味会更浓郁(对不住这张拍虚了,你们将就看吧)。

滋味很妙,保留了西红柿的口感,但混合了话佳能80d梅的酸甜,还有模模糊糊陈皮的滋味,又由于其实腌渍话梅里是多少含有一点盐的,所以中和了全体的甜度,让口感更有层次。

更有层次的感觉,便是吃多了不会腻的意思啊!放冰箱保存个5-7天没啥问题,但仍是主张及时吃掉。

记住一定要一口一个,闭口吃,由于真的会爆浆!让咱们一同做个正经的少女好么?

汤水也是能够喝的,滋味好过市面上8成的饮料;话梅由于熬煮和浸泡也变得软绵酸甜,进口即化。

进程是真的简略,只需你买的西红柿和话梅没问题的话,便是0失利的夏天小甜品。


好累!就先写这三道吧!

在我历史文章里还有许多相似的简略甜品做法,重视我后渐渐翻历史文章就找到啦~水星路由器设置

我们再会!


一握桌儿的手,厨房横着走!

重视我,检查历史文章,获取200道超有用简略菜谱~

更有每周2-3道具体菜谱手把手教会你~

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